On trouve la trace des premiers seigneurs de Curton au XI^e siècle avec Raymond de Curton, puis au XII^e siècle avec Régin de Curton, proche du pouvoir royal anglais. À cette époque, l'Entre-deux-Mers était sous domination anglaise et prospérait déjà du commerce du vin. La première mention du château de Curton date du XIII^e siècle, avec Amanieu de Curton, dont la seigneurie s'étendait sur Daignac et Tizac.

Au début de la Guerre de Cent Ans, le roi Edouard III d'Angleterre demanda personnellement à Arnaud de Curton de défendre la Guyenne et lui accorda, pour le remercier, la justice sur les quatre paroisses entourant le château. La fidélité et la bravoure des seigneurs de Curton furent indéfectibles tout au long de la guerre. Sennebrun de Curton, «noble et puissant seigneur » qui combattit aux côtés du Prince Noir ainsi que Petiton de Curton, véritable héros de roman, s'illustrèrent à de nombreuses reprises.